Com tradição no mercado pernambucano, o Plim Restaurante chega aos 35 anos se renovando. Liderada pelo empresário Werlley Jarochi, a casa é uma das primeiras operações de alimentação do Shopping Recife, e nasceu com foco em pizzas e massas com opções à la carte. Ao longo dos anos, a empresa se reinventou e, em 2005, lançou a operação de fast food conhecida como Plim Pizzas e Massas, que hoje está presente nos shoppings Boa Vista, Costa Dourada e Clube Internacional, além de contar com a Plim Entrega, central de delivery que atende a cidade do Recife.
A principal casa do grupo, o Plim Restaurante, prima pela tradição e oferece mais de 30 opções de pizzas de sabores que vão desde os já conhecidos como portuguesa, margherita e siciliana a novidades como camarão, brie e mel. O restaurante oferece também um menu à la carte de carnes, camarões, frangos, peixes, crepes e saladas, com opções de prato para uma ou duas pessoas e o tamanho família, que serve de três a cinco pessoas.
Entre os mais queridos, o destaque fica com o Camarão do Frade (massa recheada com queijo e servida com refogado de camarão) e a Carne de Sol de Filé. Já entre as novidades, a casa dispõe de saladas com salmão ou camarão, carpaccio e o cozido, servido às sextas-feiras. Para o empresário Werlley Jarochi, os pratos família são uma ótima pedida para os finais de semana.
Além do sabor, os restaurantes da rede prezam pela praticidade e por um bom atendimento ao cliente. Em 2005, o grupo se reinventou com o Plim Pizzas e Massas, operação de fast food, que como o segmento propõe, preza pela agilidade no atendimento ao cliente e atua com cardápio mais reduzido em comparação com à matriz. Além do segmento fast food, o grupo atua também com o Plim Entrega, que atua exclusivamente pelo telefone e atende toda a Região Metropolitana do Recife.
De acordo com o Jarochi, a casa realiza investimento em treinamento diferenciado e constante para os funcionários. “Temos uma brigada muito antiga, garçons com mais de 20 anos de casa, eles estão completamente envolvidos em nossa missão que é fazer o máximo para atender os desejos dos nossos clientes”, explica Werlley. “Assim eles têm muita autonomia para trocar acompanhamentos e fazer pequenos mimos para os clientes da casa”, detalha o empresário.